• ‘닥터애그 표고배지 제조 배양센터’ 7월 테스트 가동…10월 양산체제 전환
• 자동화 설비 기반 하루 약 2만 봉 제조·연간 600만 봉 배양체계 구축
• 국내외 표고 농가에 배지 공급하고 재배·생육 관리까지 지원

스마트팜 전문 농업회사법인 닥터애그(대표 김진석)가 수입 의존도가 높은 표고배지의 국산화를 위해 대규모 생산·공급 기반을 구축한다.

닥터애그는 경기도 이천시에 ‘닥터애그 표고배지 제조 배양센터’를 구축하고 지난 7월부터 테스트 가동에 들어갔다. 오는 10월부터는 양산체제로 전환해 국내외 표고 농가에 배지를 본격적으로 공급할 예정이다.

한국농촌경제연구원이 국립산림품종관리센터 데이터를 재가공한 자료에 따르면, 2025년 중국산 표고 톱밥배지 수입량은 봉당 2kg 안팎을 기준으로 환산하면 약 3,145만 봉으로, 2020년 대비 44%가량 증가했다. 닥터애그는 국내 배지 공급 부족분을 수입 제품이 보완하면서 수입량이 증가한 것으로 보고 있다.

배양센터는 자동화 설비를 기반으로 하루 약 2만 봉을 제조하고 연간 600만 봉을 배양할 수 있는 생산체계를 갖출 예정이다. 이는 2025년 중국산 표고 톱밥배지 수입량의 약 19%에 해당하는 규모로, 본격 가동 이후 국산 배지 공급 확대와 수입 의존도 완화에 기여할 것으로 기대된다.

배양센터는 대지면적 1만3,081㎡(약 3,957평), 건물 연면적 7,845.12㎡(약 2,373평) 규모로 조성됐으며 총 150억 원이 투입됐다. 센터에서는 국산 참나무 톱밥을 기반으로 원료 혼합과 입봉, 살균, 냉각, 종균 접종, 단계별 배양, 포장 및 출하까지 표고배지 생산에 필요한 전 공정을 운영한다.

생산된 배지는 닥터애그 농장을 비롯해 국내외 표고 농가에 공급할 예정이다. 배지 공급뿐 아니라 농가의 재배 환경과 생육 단계에 맞춘 관리도 지원해 안정적인 생산과 품질 향상을 돕고, 개별 농가의 생산 경쟁력과 국내 표고버섯 산업의 기반을 함께 강화할 계획이다.

배양센터는 닥터애그가 운영하는 표고버섯 스마트 재배 ‘테스트팜’과도 연계한다. 배지 생산부터 생육·수확까지 전 과정의 데이터를 축적하고 이를 자체 솔루션에 활용해 표준화된 재배 모델과 농가 관리체계를 구축할 예정이다.

김진석 닥터애그 대표는 “원료 투입부터 배양까지 이어지는 전 공정 자동화 설비와 생산 데이터를 수집·분석하는 자체 솔루션을 결합해 표고배지 생산체계를 고도화할 계획”이라며 “국내외 표고 농가에 균일한 품질의 배지를 안정적으로 공급하고 재배 관리까지 지원해 농가의 생산성과 경쟁력을 함께 높여 나가겠다”고 말했다.

한편 닥터애그는 앵커에쿼티파트너스 투자 이후 AI 기반 농장 관리 기술을 바탕으로 배지 생산부터 재배·유통까지 스마트팜 밸류체인을 고도화하고 있다.

© Dr.AG All Rights Reserved.

• 스마트팜·콜드체인 기반으로 국내 생산·유통 체계 운영
• 베트남 법인 중심 해외 영업 확대 및 생산기지화 추진
• K-푸드 수요 확대에 맞춰 수출 비중 점진 확대

황소고집 팽이버섯 브랜드로 잘 알려진 스마트팜 농업회사법인 닥터애그(대표 김진석)가 2025년 연매출 1,000억 원을 기록했다고 밝혔다. 1천억원이라는 수치는 버섯 스마트팜을 중심으로 한 농업회사법인으로서는 이례적인 매출 규모로, 닥터애그의 성장세를 보여주는 지표로 평가된다.
닥터애그는 스마트팜과 콜드체인을 기반으로 국내 생산·유통을 안정적으로 운영하며, 이를 바탕으로 수출과 해외 사업 확대에도 속도를 내고 있다.

닥터애그는 버섯 재배를 주력 사업으로 성장해 왔으며, 2018년부터 스마트팜과 자동화 설비 도입에 본격적으로 나섰다. 자동화된 재배 환경과 생육 데이터 분석, 표준화된 품질 관리 체계를 통해 안정적인 생산 구조를 구축했고, 이를 바탕으로 국내에서 높은 시장점유율을 기록하며 소비자 선택을 받아온 스마트팜 버섯 브랜드로 자리 잡았다.

이번 매출 성과는 스마트팜을 중심으로 생산과 유통을 함께 관리해 온 닥터애그의 경영 방식에서 나왔다. 닥터애그는 생육 데이터를 기반으로 재배 환경과 수확 시점을 관리하고, 수확 이후 단계까지 고려한 콜드체인을 운영하며 저온 저장과 신선도 유지, 물류 과정을 직접 관리하고 있다.
이러한 닥터애그만의 운영방식은 도매상, 중개인과 상품 MD를 포함한 유통 파트너들이 안정적으로 거래할 수 있는 환경으로 이어졌고, B2B와 B2C를 아우르는 고객층 확대와 신규 유통 채널 확대로 연결되고 있다.

해외 사업도 점차 외연을 넓히고 있다. 닥터애그는 북미와 일본을 비롯해 동남아, 오세아니아 등 주요 국가로 스마트팜 버섯을 수출하고 있으며, 2025년 설립한 베트남 현지 법인을 중심으로 해외 영업을 강화하고 있다. 베트남 법인은 동남아 시장 대응을 위한 영업 거점으로 활용되는 한편, 국내에서 검증된 닥터애그의 스마트팜 기술을 현지에 도입·적용한 생산기지로의 역할 확대도 함께 검토되고 있다. 닥터애그는 국내에서 축적한 스마트팜 생산과 유통 운영 경험을 해외 시장으로 단계적으로 확장해 나가겠다는 방침이다.

올해는 수출 확대에 더욱 속도를 낸다. 닥터애그는 K-푸드에 대한 글로벌 수요가 늘어나는 흐름에 맞춰 기존 해외 거래선을 확대하는 한편, 신규 거래처 발굴에도 나서며 수출 비중을 단계적으로 늘려갈 계획이다.

닥터애그 영업을 총괄하는 김성수 상무는 “재배부터 유통까지 직접 관리하다 보니 품질은 물론 납기에 대한 신뢰가 쌓였고, 이러한 점이 유통 파트너들과의 관계를 안정적으로 이어가는 배경이 되고 있다.” 며 “연매출 1,000억 원 달성을 하나의 이정표로 삼고, 국내에서의 성과를 발판으로 K-푸드 수요 확대 흐름에 맞춰 올해는 수출 비중을 늘려 매출 성장을 이어갈 계획”이라고 말했다.

한편, 스마트팜 농업회사법인 닥터애그는 앵커에쿼티파트너스 인수 이후 기술 고도화와 자동화, 영업·유통 인프라 강화를 중심으로 사업 운영 전반을 정비하며 중장기 성장 기반을 구축해 오고 있다.

© Dr.AG All Rights Reserved.